ДЕЛО В ЧАЕ

Гурман

подробности по телефону

доставка по Сербии на заказы от 5000 din

доставка по Нови-Саду

доставка по Сербии на заказы до 5000 din

качественный листовой чай из Китая, Кении, Индии, Шри-Ланки, Тайваня, Японии 

чайники и аксессуары для церемоний

склад в Нови-Саде 
отправляем по всей Сербии

Оплата заказа: 
✔️ при получении din/€
✔️ на карту 🇷🇺 *
* по курсу google на день перевода 

Получение заказа: 
✔️ самовывоз Нови-Сад ТРГ РЕПУБЛИКЕ 10

✔️ доставка Нови-Сад
курьер 300 din. При заказе от 3000 din - доставка бесплатно !

✔️ доставка по Сербии
 - почта Сербии от 350 din
 - курьерская служба АКS от 500 din 

При заказе от 5000 din - доставка бесплатно !

важно! при оплате наложенным платежом курьерские службы берут около 3 % от суммы заказ

наш телеграм канал

https://instagram.com/delo.v.tea

Display

Для его изготовления используют чайные листья с кустов из провинции Юньнань, которые подвергаются сильной ферментации и после их спрессовывают в небольшие таблетки.
Размер и вес просчитан так, чтобы чай подходил для индивидуального заваривания. 

Аромат богат цветочно-медовой палитрой, вкус наполнен нотками чернослива и спелых фруктов. Послевкусие приятное, медовое.
Готовый настой имеет оранжевый цвет с темно-розовым и коньячным оттенком.

вес 6 г

ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬОН

Представляет собой небольшой квадратик спрессованного шу пуэра. Упакован чайный квадратик в рисовую бумагу в виде конфетки, отсюда и название. 

Данный сорт чая производится в провинции Юньнань. Готовый напиток имеет благородный аромат, с фруктово-медовыми тонами. Вкус нежный, мягкий, с ярко выраженными нотками чернослива. Послевкусие долгое и насыщенное.
Во время заваривания чай приобретает винный оттенок. Вес 6-7 г

ФАН ЧА «КОНФЕТКА»

Пуэр шу спрессован в форме маленького медальона по весу 4-5 грамм. Каждый медальон заворачивается в рисовую бумагу, которую перед завариванием напитка необходимо удалить. 

Аромат напитка характерен для классических шу пуэров, обладает древесными и ореховыми тонами с ярко выраженным оттенком чернослива. Вкус насыщенный, яркий, слегка терпковатый, но в то же время легкий. Послевкусие сладостное. 
Готовый напиток имеет винный оттенок.

МЕДАЛЬОН ЧЕРНОСЛИВОВЫЙ

Название говорит само на себя. Чай в буквальном смысле находится в мандарине. Отсюда и вытекает характерный вкус и аромат. Они обладают ярко выраженным мандариновым оттенком, хотя нотки пуэра никуда не деваются. Пусть мощный запах мандарина сухой заварки не вводит в заблуждение, во время заваривания пуэр раскрывается куда ярче.

Очень приятный мягкий вкус, а также постепенное заваривание — чай выдерживает рекордное количество заварок благодаря мандариновой кожуре. В этом плане он становится очень практичным — заварив кипятком в термосе один мандарин, можно наслаждаться чаем весь день, периодически подливая горячей воды.
  
Как заварить: воду нагрейте до 95 градусов. Один мандарин заваривается на 300-400 мл воды. Первую заварку слейте через 10 секунд. Затем залейте водой на 1-4 минуты в зависимости от желаемой крепости.
Заваривать можно несколько раз, так что не спешите выбрасывать заварку.

вес одного шарика 28-30 г.  Каждый мандарин в индивидуальной упаковке.

ПУЭР В МАНДАРИНЕ

в мандарине

в лайме

сырье 2014г, прессовка 2018г
фабрика Ча Шу Ван, Юньнань

КОРОЛЕВСКИЙ САД 2014

100 г

357 г

Производитель: Ча Шу Ван
Прессовка: 2017 год

ФЭЙТЯНЬ 2017

Отличный повседневный шу. Ровный, густой, сладкий. Блинчик не очень плотной прессовки, разламывать легко и удобно. Подходит для питья на работе.

Аромат: сладкий с черносливом, легкой сырой нотой и сливками.
Настой: темно-коричневого цвета.
Вкус: гладкий, с легкой терпинкой фруктовой коры или смолы. Чай насыщенный, бархатистый, очень мягкий, густой, сладкий, с кусочком красного финика и приятной древесностью.
Эффект: прекрасно бодрит и согревает, проясняет ум и улучшает настроение.

Способ заваривания:
Температура воды - 95 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка (8-10 грамм).
Выдерживает до 10 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.

Мэнку Биндао  2020

Мягкий, густой сливочно-ореховый шу пуэр. Пуэр средней крепости. Замечательно бодрит и согревает. 

Аромат легкий, древесный, мягкий. Настой темного вишнево-коричневого цвета. 

Температура воды  для заваривания  95 градусов.

Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка. Выдерживает до 6 завариваний.

Обычный способ: на чайник объемом 1 л – 2 столовые ложки, на чашку 200 мл –1-2 чайные ложки. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки.

Кунтю Гун Тин 2006

Сырье для этого шу пуэра собирают со старых пуэрных деревьев в округе Мэнхай. Для изготовления используются почки и верхние молодые листья.  Выдержан 7 лет, обернут в специальную бумагу.

Почки придают напитку сладость и мягкость. Вкус у чая насыщенный с шоколадной горчинкой и фруктовыми оттенками. При заваривании получается густой коньячно-красный настой. 

Способ приготовления: 4-6 г чая на 120-159 мл воды 95с. Первое заваривание короткое 5-10 сек, полученный настой вылить. Второе заваривание 30 секунд и более. С каждой последующей заваркой увеличивать ее продолжительность. По возможности используйте мягкую фильтрованную воду.

Блин упакован в подарочную коробочку
Вес: 250 г
год прессовки: 2016
Страна производства: Китай, Мэнхай

ДРАКОН И ФЕНИКС

Классический 357-граммовый блинчик спрессован из довольно крупных отборных листьев из старых юннаньских чайных деревьев и длинных золотых почек.

Благодаря хорошему сырью и качественной обработке пуер радует многогранным вкусом и ароматом.

Настой благородного коньячного оттенка. Во вкусе преобладают нотки сухофруктов, которые оттеняются горьким шоколадом и карамелизированными орехами.

В аромате присутствуют оттенки древесины, листвы, которые при заваривании сменяются сладко-пряными травами и медом.

Тёмный пуэр обладает бодрящим эффектом, известным всем. Однако в списке его полезных свойств не только это – он также способствует нормализации пищеварения, выводит из организма вредные вещества и помогает сконцентрироваться на действительно важных делах. Вы даже не заметите, как он наполнит вас новыми силами и разбудит – настолько вас заворожат его вкус и аромат.

Рекомендации по завариванию:
- заваривать порцию чая водой 90-95°С;
- первый пролив промывает и раскрывает пуэр, его надо слить;
- время одного пролива (заваривания) 5-40 секунд, с каждым следующим проливом время нужно постепенно увеличивать;
- чай можно пить проливами 6-9 раз.

Год сбора сырья: 2019 
Местность: Кумьмин, Юньнань

ЧЭНЬ СЯН «ЗОЛОТОЙ ТИГР»

Пуэр дворцовый изготавливается из почек и маленьких листиков чайного куста. Обычно этот пуэр поставляется в россыпном виде, но иногда его прессуют в небольшие плитки и даже блины. Дворцовый пуэр ещё называют «Королевский». 

Аромат готового напитка имеет орехово-фруктовую палитру оттенков. Вкус маслянистый, густой, с нотками шоколада, орехов и сухофруктов.
Готовый настой обладает темно-коричневым цветом и бархатным послевкусием.

Одной плитки хватает на 10-15 раз. Для заваривания отделяют 5-8 граммов пуэра и заливают 120-150 мл воды температуры 95-98 градусов. Чай можно заваривать до 7-8 раз.

страна: Китай, провинция Юньнань
чайная фабрика Мэнхай
Форма: плитка
Вес: 100г

ДВОРЦОВЫЙ

Небольшой блин шу пуэра имеет прессовку средней плотности.Молодой и насыщенный шу пуэр  дает ровный, но мощный и долговременный тонус организму. Во вкусе печенье, ягоды, горчинка, сырая листва и древесная кора. Аромат тонкий, ореховый. 

Стимулирует мозговую активность, повышает работоспособность и продуктивность. Хорошо подходит для чаепитий до или во время рабочего процесса, или активного отдыха. Не рекомендован перед сном.

блин 100 г
год прессовки 2022

ПУТЬ ЧАЯ

Этот 100-граммовый блинчик шу пуэра любители называют «сливочный пломбир», потому что он мягкий, сладковатый. И перевод названия «торт Мэнхай» говорит, что нас ждет вкусное карамельно-сливочное удовольствие от чашки бодрого шу.

Характеристики:

Аромат древесно-сладкий, с пряными нотками.
Настой темно-коричневого цвета.
Вкус сладкий, мягкий, бархатный. С нотками горького шоколада и чернослива. Насыщенный и приятный. 

Эффект: согревает, хорошо бодрит, вдохновляет и улучшает настроение. Хорош для утреннего чаепития, для поддержания духа  в рабочее время.

Способ заваривания: 
Температура воды - 95 градусов. 
Заваривание проливом: на гайвань 150 мл – столовая ложка (5-6г), выдерживает до 8 завариваний.
Обычный способ: на чайник объемом 1 л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно залить повторно до половины чайника/чашки.

Округ Мэнхай, фабрика Юфу
год прессовки 2022
блин 100 г

ЧУНЬ ПУ

год прессовки 2013

«Чем старше, тем ароматней" - классический выдержанный шу пуэр от чайной фабрики Гуджун, провинция Юньнань. На поверхности просматриваются темно-коричневые скрученные листья и ярко-рыжие почки. 

Аромат сухого чая зрелый, глубокий, древесный, хурма. Настой интенсивного коричневого цвета. Букет готового чая древесно-ореховый, с нотками сухих ягод и шоколада. Вкус густой, бархатистый, с легкой ягодной кислинкой и нюансом горького шоколада. Аромат выдержанный, спокойный, с нотками орехов и дубового мха. Приятное бархатистое послевкусие.

Заваривать измельченный кусочек лепешки кипятком 95-100°С в глиняном чайнике или в гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 6-8 г. на 120 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сваренный на огне, чай приобретает еще более мягкий и объемный вкус.

Воздействие бодрящее и собирающее, стимулирующее умственную и физическую активность.

ЮЭ ЧЕН ЮЭ СЯН

Год прессовки: 2010 г. 
Мэнхайский чайный завод — это один из старейших и наиболее почтенных чайных брендов в Китае.

Доброе содержание золотистых типсов.
Аромат в сухом виде – вяленая дыня, чернослив, спелый инжир.
Цвет коньячный – искристый.
Аромат – сухофруктов.
Вкус благородный и сбалансированный. Мягкие тона выдержанного Шу Пуэра.
Консистенция настоя чуть вязкая, округлая, скользящая.
Аромат пустой пиалы древесный со специями.
Приятный купаж. Оценят любители мягких и плавных Шу Пуэров, поскольку его невозможно передержать или перезаварить. Он становится нажористее и плотнее, а вкус насыщеннее, но остается мягким.

Прессовка плотная, разобрать руками сложно, лучше воспользоваться ножом для  пуэра.

ЗОЛОТОЙ БУТОН МЭНХАЙ

200-граммовый блинчик шу, классический, со смолистыми нотами и легким кофейным намеком. 2022 г

Аромат древесный, смолистый, сосновый.
Настой темно-коричневого цвета. Вкус довольно крепкий, густой, древесный, сосновый, смолистый со сладким оттенком. В послевкусии присутствует легкая сладость.

Удобно отламывать порцию - на блинчике есть деление на "дольки". Особенность Да Шань Сяо Е - мелкофракционное сырье. Это делает его быстрым и сильным - меньше, чем за минуту он заваривается "в нефть". Но при заварке лучше использовать типот или сито, чтобы "мелочь" не попадала в пиалу.

Температура воды 95с. Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – одна «долька». Выдерживает до 7-8 завариваний.

ДА ШАНЬ СЯО Е

Сырье 2012 года. Шу пуэр средней прессовки, сырье с присутствием золотистых почек. Аромат сильный, кисло-сладкий, пряный.

Крепкий, мягкий, бархатисто-насыщенный, со сладостью, нотами сухо-фруктов и и фундука. После третьего пролива чувствуются сливочно-молочные нотки. У этого пуэра есть интересная особенность – он необычайно долго остается крепким, если заваривать его методом пролива. Крепость во вкусе начинает уходить только после 6-7 заварки. Сильных изменений в оттенках вкуса не ощущается. Послевкусие бархатисто-сладкое, мягкое, с ореховыми и шоколадными нотками.

Способ заваривания: 
Температура воды - 95 градусов. 
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – столовая ложка без горки (8-10 грамм). Выдерживает до 10-12 завариваний.

ГАО ШАНЬ ЦЯО МУ ШУ

Лао Бань Чжан получил свое название в честь деревни, в которой производится. Расположена она на горе Булан в округе Мэнхай, Юньнань. Здешние высокогорья достигают 1900 м над уровнем моря, что положительно сказывается на качестве чайного сырья. Исторические записи сообщают, что чай тут производили начиная с 15 века. Местные жители из племени булан начали культивировать в здешних горах чайные деревья, они же положили начало производству чая. Благодаря чуткому отношению  здешних фермеров к своим традициям древние способы ухода за деревьями сохранились до сегодняшних дней.

Едва открыв упаковку обоняние обволакивает мягкий, приятный аромат древесной коры, фундука и чернослива. 

Вкус выдержанный, насыщенный, глубокий, мягкий. Древесно-смолистый, со сладостью сухофруктов и горчинкой ореховой скорлупы. Имеет тёплые земельные ноты. Настой средней густоты и выраженной крепости, тёплого коричневого оттенка.

Год прессовки 2016. Сырьё состоит из небольшого тёмно-коричневого листа и золотистых ароматных почек.

вес блина 357 г. В подарок шило для кошки пуэра

ЛАО БАНЬ ЧЖАН БИН ЧА

Аромат древесной коры, ноты грецкого ореха и лесных грибов. Настой темного вишнево-коричневого цвета. Вкус густой, плотный. 

Пьется легко и сливочно, бодрит сразу и ощутимо. Не горчит и не боится долгой заварки, с каждым проливом становится мягче. 

год прессовки 2020. Вес 357 г
Двойная упаковка. В подарок шило для колки пуэра

ИМПЕРАТОРСКИЙ ДРАКОН

год прессовки: 2013 г
Юньнаньская коллекция сокровищ. Мягкий чай пуэр Шу. Ограниченная серия производства 

вес 357 г
в подарок шило для колки