ЛУНЦЗИН кат. А

Description

Лунцзин или Лун Цзин («Колодец дракона») – самый знаменитый сорт зеленого чая из города Ханчжоу, провинции Чжэцзян, где его производят в основном вручную и славится он своим высоким качеством. Когда-то в древние времена предназначавшийся только в качестве дани императору и его двору и получивший в эпоху правления династии Цин статус императорского чая,  сегодня Лунцзин – любимый напиток всей нации, историческое и культурное достояние Поднебесной.  Он занесён в список  «Десять знаменитых чаев Китая». Для этого зеленого чая берутся нераскрывшиеся почки и едва распустившиеся листки. Создание Лунцзина требует первоклассного мастерства - сперва лист завяливают для избавления от лишней влаги, а затем прожаривают в специальном котле в три этапа. Этот чай обладает благородным и утонченным ароматом, который можно сравнить с орхидеей и чистым, свежим вкусом со сладковатым послевкусием луговых трав. Настой прозрачный, светло-зеленый.